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Re玄米について

 投稿者:店主  投稿日:2009年 4月25日(土)07時55分50秒
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  ようこそいらっしゃいました。
さて
玄米食については、諸説あることも事実です。
フェチン酸の抗がん特性や、抗がん成分RBIアポトーシスの免疫活性などなど。
しかし、どれもが、玄米に含まれる・・・、玄米由来の成分・・・
と言う説明が多いようですね。
一つひとつを検証すれば、すばらしい特性だと思います。
しかし、ちょうど、薬の飲み合わせと同じで、複数の薬を服用すると
効果がなくなることもまた事実です。
おそらくですが、そのテキストを書かれた方は、玄米に含まれる成分の
一つを指して「免疫力を上げるのに最も効果のある食べ物」と言われていると
思います。

話は違いますが
昨年末に発売された、
文藝春秋の 日本の論点2009の中で、医学ジャーナリストの米山先生も
玄米は栄養分が多いが腸からの吸収は悪いと指摘されています。

テキストを否定はしませんが・・・・・。
とりとめの無い意見で申し訳ありませんが、私の考え方はこのように
思っています。
 
 
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