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テキスト出版の年度はあまり関係ないと思いますよ。
一つ一つの作用については、大学でも研究され実証されていますから
事実ですし、ミレラルが豊富と言うこと、食物繊維が多いという事も
一つひとつを見れば事実です。
ですから、玄米神話が出来てしまって、玄米に対して、過剰な期待を
してしまうのです。
複合的に考えてどうなのかを考えるべきですね。
私が、このサイトを作ったときは、まだ少数派でしたが、
最近では、玄米ってどうなの？、玄米って本当にいいの？
みたいなサイトが多数増えてきていますね。
つい、昨日も、病院の栄養士の方と、仕事で話をする機会がありました。
ここでも言っていたのは、とにかく、偏らない食生活で
バカ食いしないで、お腹八分目が一番良いと言っておられました。
それが、明らかに、健康になる秘訣だと私も思います。
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